＜イベントを実施しました！＞　エンカレッジ課外授業：琉球の暮らしを知ろうvol.1

2021.08.13

7月18日（日）、エンカレッジ課外授業：琉球の暮らしを知ろうvol.1 「琉球料理」を開催しました！

　

今回は、琉球料理でお馴染みの「ゴーヤチャンプルー」「ジーマーミ豆腐」「ちんすこう」を、金城早樹先生と一緒に作りました。

塩だけで作る「ゴーヤチャンプルー」。かき混ぜすぎないように、肉やゴーヤに油が塩が染み込んでいくのを待ちます。

ピーナッツを茹で、潰し、絞る。絞る。綺麗なエキスに芋くずを加えたらとろ〜り。

ラードと小麦粉と砂糖だけで作れちゃう「ちんすこう」。黒糖にすれば、茶色くなり、食紅を入れればピンクに！

今回参加したのは、中学校が一緒で、今は違う高校に通っているJK6名。
久しぶりに会って、おしゃべりにもハナが咲いていました！

※この課外授業は子どもゆめ基金の助成を受けて実施しております。

< 2020年度　活動報告書ができました！

＜note更新＞「エンカレッジの教室ースタッフのつぶやきvol.1」 >

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